Ingrédients :
  • aubergines,
  • poivrons,
  • tomates,
  • sel et poivre
Recette :
  1. Mettre les aubergines dans de l’eau bouillante sans les peler pendant 10 minutes.
  2. Égoutter les et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  3. Retirer un peu de la chair que l’on hachera avec les poivrons et les tomates.
  4. Bien assaisonner.
  5. Farcir les aubergines avec cette préparation.
  6. Laisser à four chaud pendant 20 minutes.*