Trois grands principes doivent être respectés :

  1. Il faut conserver le rythme de journée des trois principaux repas, la personne reste socialement synchronisée sur la journée.
  2. Il faut respecter la collation de nuit, même si elle n’est pas physiologique, elle est autorisée et peut même être un besoin.
    • Si la personne a faim, elle calme la faim et permet de rester éveillé au petit matin.*
    • Cela permet de faire une pause avec les collègues.
  3. Il faut aussi contrôler son repas afin de prévenir les troubles nutritionnels.

CONSEILS DIETETIQUES POUR LE POSTE DE NUIT :

Pour le repas du soir :

Avant d’aller au travail, veillez à faire un repas unique et complet, cela vous apportera l’énergie nécessaire pour la nuit. Exemple :

  • une portion de légumes ou de crudités,
  • une portion de féculents,
  • un peu de pain,
  • de la viande ou du poisson ou des œufs,
  • une portion de fromage ou un produit laitier (yaourt),
  • un fruit.

Au cours de la nuit :

Vers trois heures du matin, prenez une collation pauvre en graisse, elle vous aidera à maintenir un niveau de vigilance correct. Exemple :

  • une boisson chaude (potage, thé, café),
  • des protéines (yaourt, jambon, œuf),
  • un peu de pain.

Avant d’aller dormir :

Prendre un petit déjeuner mais veiller à ce qu’il soit plus léger qu’un petit déjeuner traditionnel. Exemple :

  • une boisson chaude,
  • un produit laitier,
  • un fruit.

Pour le repas de midi après le sommeil du matin :

Prendre un déjeuner traditionnel (celui qu’il faut prendre normalement le midi) Exemple :

  • légumes, crudités,
  • viande ou poisson ou œuf,
  • un peu de pain,
  • une portion de féculents ou de légumes secs,
  • un yaourt ou un petit morceau de fromage,
  • un fruit.

CONSEILS DIETETIQUES POUR LE POSTE DE MATIN

La difficulté à maintenir une alimentation équilibrée quand on travaille le matin est souvent liée à l’incapacité de prendre un petit déjeuner complet dès le réveil. Pour pallier à ce problème, il suffit de suivre ces conseils.

Dès votre lever :

Prenez une collation légère, elle est indispensable pour mettre en route l’organisme, elle ne doit pas être trop copieuse, ce n’est pas le petit déjeuner. Exemple :

  • une boisson (thé, café…),
  • un peu de pain avec un peu de beurre, confiture,
  • un yaourt.

Dans la matinée :

Prenez un petit déjeuner copieux : Exemple :

  • une boisson,
  • du pain,
  • un yaourt ou du lait,
  • un fruit,
  • un œuf ou du jambon.

Pour le repas du midi :

Au domicile et avant la sieste, optez pour un repas léger et digeste. Exemple :

  • une portion de légumes et (ou) des crudités,
  • un peu de pain,
  • de la viande ou du poisson ou des œufs,
  • une petite portion de fromage ou un yaourt,
  • un fruit.

Au dîner :

Le dîner doit être un repas léger et équilibré et il faut veiller à respecter un délai minimum d’une heure avant d’aller vous coucher. Exemple :

  • des légumes et (ou) des crudités,
  • une portion de féculents,
  • une petite portion de fromage ou un yaourt,
  • un fruit.

CONSEILS DIETETIQUES POUR LE POSTE D’APRES-MIDI

L’équilibre nutritionnel est souvent négligé au moment du déjeuner (manque d’appétit avant d’aller travailler) et du dîner (trop copieux avant d’aller dormir).

Le petit déjeuner :

  • normal

Le déjeuner :

Ne négligez pas le repas de midi, si vous manquez d’appétit en fin de matinée, tentez de le fractionner en deux. Exemple vers 11 heures :

  • une crudité,
  • un peu de pain,
  • un petit morceau de fromage ou un yaourt,

vers 12 heures 30 :

  • une portion de légumes,
  • de la viande ou du poisson,
  • une portion de féculents,
  • un fruit.

Dans l’après-midi :

N’hésitez pas à prendre une collation en fin d’après-midi pour éviter les fringales le soir. Exemple :

  • une boisson,
  • un fruit,
  • un yaourt.

Le dîner :

Le repas du soir doit rester léger et digeste. Exemple :

  • légumes et (ou) crudités,
  • une portion de féculents,
  • de la viande, du poisson ou des œufs,
  • un fruit et ou un yaourt.