Le Traitement

Le traitement doit associer :

  • une alimentation équilibrée,
  • une activité physique régulière,
  • la suppression du tabac
  • et si besoin un traitement par comprimés ou insuline.

Le régime alimentaire n’est pas obligatoirement restrictif mais l’association de certains aliments est obligatoire pour prolonger le temps de digestion et éviter que le sucre soit trop vite absorbé. On parle alors d’index glycémique, le pouvoir hyperglycémiant des aliments ne dépend pas uniquement de leur contenu en glucides mais de leur association avec d’autres aliments et leur façon d’être cuisinés.

Il faut également essayer de maîtriser la prise de poids car 5 à 7 kg de moins entraîne une nette amélioration de la glycémie. L’élévation de poids entraîne une majoration des besoins en insuline.

L’activité physique est également nécessaire car les muscles utilisent le sucre pour les mouvements ce qui entraîne naturellement une baisse de la glycémie, favorise la perte de poids et entretien le cœur et les artères.

En ce qui concerne la nature des aliments, il faut faire en sorte de

  • diminuer la part de graisses,
  • diminuer la part de sucres simples (trop vite absorbés),
  • augmenter la part de sucres complexes, de fibres.

Le petit déjeuner

Ce premier repas de la journée permet à l’organisme de mieux gérer les apports en sucre et en calories de la journée, il diminue le risque d’apparition de la résistance à l’insuline (premier pas vers le diabète).

Il doit se composer de :

  • une tranche de jambon dégraissé et découenné ou d’un œuf,
  • une part de fromage allégé et ou d’un yaourt maigre
  • une part de pain complet ou enrichi en fibres
  • mais aussi tomate, concombre, carottes crues si possible si non de fruits ayant un index glycémique assez bas

La teneur en sucre et l'index glycémique des fruits varient selon le degré de maturité de celui-ci. Le raisin et la banane ont le plus fort index glycémique, suivis par :

  • les "fruits à noyau" (mirabelle, quetsche, prune, cerise, pêche, abricot),
  • les "fruits à pépin" (oranges, poires, pommes),
  • les "baies rouges" (fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille)
  • et les "fruits contenant beaucoup d'eau" (melon, pastèque).

Pour éviter une hyperglycémie au repas du DEJEUNER et du DINER il faut manger obligatoirement :

  1. une entrée de crudités
  2. une part de viande ou de poisson ou deux oeufs
  3. une part de légumes verts cuits
  4. un laitage ou un petit morceau de fromage (avec un minimun de pain)
  5. un aliment au choix entre :
    • une part de féculents :
      • 3 pommes de terre (taille d'un oeuf) ou
      • 4 cuillères à soupe de riz (de préférence du riz complet) ou
      • 4 cuillères à soupe de pâtes (de préférence des pâtes complétes) ou
      • 4 cuillères à soupe de semoule ou
      • 4 cuillères à soupe de légumineuses
    • une part de féculents + un fruit :
      • 2 pommes de terre (taille d'un oeuf) ou
      • 3 cuillères à soupe de riz (de préférence du riz complet) ou
      • 3 cuillères à soupe de pâtes (de préférence des pâtes complétes) ou
      • 3 cuillères à soupe de semoule ou
      • 3 cuillères à soupe de légumineuses
    • une part de féculents + un dessert sucré :
      • 1 pommes de terre (taille d'un oeuf) ou
      • 2 cuillères à soupe de riz (de préférence du riz complet) ou
      • 2 cuillères à soupe de pâtes (de préférence des pâtes complétes) ou
      • 2 cuillères à soupe de semoule ou
      • 2 cuillères à soupe de légumineuses