Ingrédients :
  • 125 à 180g de blanc de poireaux,
  • 25g de champignon frais,
  • 25g d’oignons,
  • 75g de tomates,
  • coriandre,
  • un filet de citron,
  • sel.
Recette :
  1. Couper le blanc de poireaux en tronçons et les mettre à cuire avec les champignons émincés,les tomates pelées, les oignons émincés.
  2. Ajouter un peu de coriandre, vinaigre, sel.
  3. Laisser cuire doucement jusqu’à ce que les légumes soient tendres.